{"id":1215,"date":"2025-03-13T15:17:29","date_gmt":"2025-03-13T19:17:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.moiaussijemange.ca\/?page_id=1215"},"modified":"2025-05-22T08:28:30","modified_gmt":"2025-05-22T12:28:30","slug":"a-propos","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.moiaussijemange.ca\/?page_id=1215","title":{"rendered":"\u00c0 Propos"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/h2>\n

 <\/p>\n

Pouvez-vous imaginer ce que ressent une personne dysphagique lorsqu’elle ouvre la porte du r\u00e9frig\u00e9rateur ou du garde-manger, et qu\u2019elle r\u00e9alise que d\u00e9sormais, tout ce qui s\u2019y trouve lui est interdit?<\/strong><\/h3>\n

 <\/p>\n

La dysphagie est bien plus qu\u2019une simple contrainte alimentaire.<\/p>\n

C\u2019est une r\u00e9alit\u00e9 qui bouleverse profond\u00e9ment le quotidien.<\/p>\n

Chaque repas devient un d\u00e9fi, chaque envie de go\u00fbter \u00e0 une nouvelle saveur se heurte \u00e0 des restrictions.<\/p>\n

La t\u00e9l\u00e9vision regorge d\u2019\u00e9missions culinaires, de publicit\u00e9s all\u00e9chantes mettant en sc\u00e8ne des mets savoureux.<\/p>\n

Mais pour une personne dysphagique, tout cela n\u2019est qu\u2019une succession de rappels de ce qui n\u2019est plus possible.<\/p>\n

Aller \u00e0 l\u2019\u00e9picerie se transforme alors en une v\u00e9ritable \u00e9preuve o\u00f9 chaque rayon regorge de tentations inaccessibles.<\/p>\n

<\/h3>\n

Voici mon histoire.<\/strong><\/h3>\n

 <\/p>\n

En septembre 2022, ma vie a bascul\u00e9 \u00e0 la suite d\u2019un examen m\u00e9dical qui ne s\u2019est pas d\u00e9roul\u00e9 comme pr\u00e9vu.<\/p>\n

Je me suis r\u00e9veill\u00e9 en soins intensifs apr\u00e8s avoir subi une trach\u00e9otomie, suivie d\u2019une gastrostomie.<\/p>\n

Cette exp\u00e9rience a marqu\u00e9 un tournant irr\u00e9versible dans mon quotidien.<\/p>\n

Du jour au lendemain, je suis devenu dysphagique.<\/p>\n

Contrainte d\u2019adopter une alimentation exclusivement en pur\u00e9e<\/a>, compl\u00e9t\u00e9e par une alimentation ent\u00e9rale. ( \u00b9 )<\/p>\n

Lorsque je suis sorti de l\u2019h\u00f4pital, apr\u00e8s 22 jours d\u2019hospitalisation, j\u2019ai rapidement \u00e9t\u00e9 confront\u00e9 \u00e0 une r\u00e9alit\u00e9 difficile.<\/p>\n

L\u2019absence de solutions adapt\u00e9es aux personnes dysphagiques ou souffrant de troubles de la d\u00e9glutition sur le march\u00e9.<\/p>\n

Il existe de nombreuses ressources pour diff\u00e9rentes conditions m\u00e9dicales.<\/p>\n

Pourtant lorsqu\u2019il s\u2019agit de l\u2019alimentation des personnes dysphagiques<\/a>, les options sont limit\u00e9es et souvent peu satisfaisantes.<\/p>\n

Face \u00e0 cette r\u00e9alit\u00e9, et port\u00e9 par ma passion pour la cuisine, j\u2019ai progressivement pris la d\u00e9cision de cr\u00e9er un recueil de recettes adapt\u00e9es.<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

C\u2019est ainsi qu\u2019est n\u00e9 mon livre<\/strong><\/h3>\n

\u00a0\u00bbMOI AUSSI JE MANGE! \u00a0\u00bb<\/strong><\/a><\/h3>\n

 <\/p>\n

Ce livre de recettes<\/a> a pour vocation de redonner le plaisir de manger \u00e0 ceux qui, comme moi, doivent composer avec une alimentation modifi\u00e9e.<\/p>\n

Je veux offrir des alternatives gourmandes, des plats savoureux qui respectent les contraintes de la dysphagie tout en ravivant l\u2019envie de cuisiner et de partager des repas.<\/p>\n

La dysphagie est une condition qui touche pr\u00e8s de 3 millions de Canadiens, dont 560 000 au Qu\u00e9bec.<\/p>\n

Une personne sur 17 d\u00e9veloppera des difficult\u00e9s de d\u00e9glutition au cours de sa vie.<\/p>\n

Chez les plus de 50 ans, cela concerne une personne sur 10.<\/p>\n

Que ce soit \u00e0 la suite d\u2019un accident, d\u2019un cancer, d\u2019une maladie cognitive ou pour bien d\u2019autres raisons, ces troubles peuvent rendre l\u2019alimentation difficile et provoquer isolement et frustration.<\/p>\n

Avec ce livre,<\/a> mon objectif est de r\u00e9duire la frustration li\u00e9e aux repas et de rendre l\u2019alimentation plus agr\u00e9able et accessible.<\/p>\n

Mais au-del\u00e0 du plaisir gustatif, mon ouvrage peut \u00e9galement contribuer au maintien \u00e0 domicile des a\u00een\u00e9s dysphagiques.,<\/p>\n

Car mon livre\u00a0<\/a> leur permettra de pr\u00e9server leur autonomie et de continuer \u00e0 savourer des plats adapt\u00e9s \u00e0 leur condition.<\/p>\n

Parce que manger ne devrait jamais \u00eatre une source d\u2019angoisse, mais un moment de plaisir et de partage.<\/p>\n

Et je veux que vous aussi, vous puissiez en profiter.<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

\"\" \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \"\"<\/p>\n

( \u00b9 ) Apr\u00e8s une gastrostomie l’alimentation ent\u00e9rale se fait a l’aide de seringue et de rallonge.<\/p>\n

( Une gastrostomie est un tube directement ins\u00e9r\u00e9 dans votre estomac et qui ressort \u00e0 travers une petite incision pratiqu\u00e9e sur votre peau.<\/p>\n

La gastrostomie va vous permettre de vous alimenter et de vous hydrater ad\u00e9quatement.)<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Pouvez-vous imaginer ce que ressent une personne dysphagique lorsqu’elle ouvre la porte du r\u00e9frig\u00e9rateur ou du garde-manger, et qu\u2019elle r\u00e9alise que d\u00e9sormais, tout ce qui s\u2019y trouve lui est interdit?   La dysphagie est bien plus qu\u2019une simple contrainte alimentaire. C\u2019est une r\u00e9alit\u00e9 qui bouleverse profond\u00e9ment le quotidien. Chaque repas devient un d\u00e9fi, chaque…<\/span><\/p>\n

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